نشریه الکترونیکی سیب - شماره 50 - دی 1395
الکل و مسمومیت



ندا خورشیدیان

الکل یک ماده روانگردان است که هشیاری فرد را تغییر می دهد و ادراکات و رفتار را دگرگون می سازد. نوشیدنی های الکلی در نتیجه عمل تخمیر از انواع غلات، سبزیجات و میوه ها بهدست می آیند. تخمیر یک فرایند طبیعی است که طی آن یک مخمر هوازی روی موادی که قرار است از آن الکل تهیه شود، قرار داده می شود.

در یک تخمیر طبیعی، حدود 14 تا 15 درصد الکل به دست می آید.


انواع نوشیدنی های الکلی کدامند و چگونه مصرف می شوند؟

کلیه فرآورده های الکلی بهصورت خوراکی مصرف می شوند و جذب الکل موجود در آنها از طریق اندام گوارشی صورت می گیرد. غلظت الکل در انواع نوشیدنی های الکلی متفاوت است و هر یک می توانند تأثیر متفاوتی روی فرد داشته باشند.

6نوع نوشیدنی الکل وجود دارد:

آبجو 5 درصد الکل

ود کا 33 درصد الکل

ویسکی 40 الی 50 درصد الکل

شراب  10 الی 15 درصد الکل

شامپاین 10 الی 15 درصد الکل

کنیاک  40 درصد الکل


در صورت مصرف الکل چه اتفاقی می افتد؟

روشی که الکل روی هر فرد مصرف کننده تأثیر می گذارد، به عوامل زیادی بستگی دارد از جمله:

سن، وزن، جنسیت، وضعیت سلامت، میزان تحمل، انتظارات فرد از اثرات الکل، وضعیت خلق،  نحوه سوخت و ساز بدنی و محیطی که در آن الکل مصرف می شود.

حدود 10 درصد الکل مصرفی از معده و باقی آن از روده کوچک و اندکی نیز از روده بزرگ جذب می شود.

الکل به سرعت از این اندام جذب رگهای خونی می شود و خود را به بخشهای مختلف بدن میرساند و بسته به میزان تجمع آن در هر قسمت، باعث کند شدن فعالیتهای مغز و نخاع می شود.

بین 30 تا 90 دقیقه پس از مصرف، غلظت الکل خون افزایش می یابد و اوج این غلظت بین 45 تا 60 دقیقه پس از مصرف حاصل می شود که بسته به اینکه با شکم خالی یا همراه غذا مصرف شود، متفاوت خواهد بود. مصرف الکل با شکم خالی جذب را تسریع می کند.

زمان رسیدن به اوج غلظت خونی، همچنین به طول مدتی که ضمن آن الکل مصرف می شود بستگی دارد. مصرف سریع، رسیدن به اوج غلظت را تسریع و مصرف تدریجی، زمان آن را طولانی تر می کند.

جذب الکل در مورد نوشیدنی هایی که غلظت الکل بیشتری دارند، سریع تر است و فرد زودتر به حالت مستی می رسد.


چگونه می توان تشخیص داد که فردی الکل مصرف کرده است؟

معمولاً خلق بسیار شاد و سرحالی پیدا می کند، حافظه فرد خیلی زود تحت تأثیر قرار می گیرد و قید و بندهای

زیادی از رفتارهای او برداشته می شود. تصمیم گیری های فرد نیز در این حالت تحت تأثیر قرار می گیرند

این افراد ممکن است بسیار بی قرار، پرخاشگر یا تکانشی شوند. در اثر مصرف زیاد الکل، کنترل فیزیکی

از بین می رود و فرد تعادلش را از دست داده تکلم بریده بریده و تاری دید پیدا می کند. درگیری های فیزیکی،

و درگیر شدن در رفتارهای جنسی پرخطرنیز بسیار دیده می شود.

 

اثرات کوتاه مدت مصرف الکل کدامند؟

        شکسته شدن قید و بندها و ناتوانی در جلوگیری از بروز هیجانات

        سرگیجه و برافروختگی چهره در نتیجه اتساع رگهانی خونی

        افزایش ترشح اسید معده

        اختلال عمومی در کارکرد مغز و دستگاه عصبی

        ایجاد ناهماهنگی کلی در بدن

        اختلال در مهارتهای حرکتی

        افت سرعت واکنش به محرکهای محیطی

        پرخاشگری

        اختلال عمومی در حواس، تاری دید و تکلم بریده بریده

        تهوع

        فقدان هشیاری

 

اثرات بلند مدت مصرف الکل کدامند؟

مشکلات کبدی: شایع ترین اختلال مرتبط با مصرف الکل می باشد. برخی از مصرف کنندگان الکل در اثر مصرف مزمن به هپاتیت الکلی یا التهاب کبدی دچار می شوند که علایم آن عبارت است از :

تب ، یرقان و دردهای نامعمول شکمی، هپاتیت الکلی در صورتی که مصرف الکل ادامه داشته باشد می تواند به مرگ نیز منجر شود. حدود 20 تا 30 درصد کسانی که مصرف سنگین الکل دارند، به سیروز کبدی یا زخم کبد مبتلا می شوند.

سرطان : مصرف طولانی مدت الکل با احتمال مبتلا به برخی انواع سرطان، به ویژه سرطانهای مری، دهان، و گلو ارتباط بسیار نزدیک دارد. برخی پژوهشها نیز حاکی از آنند که مصرف الکل در زنان احتمال ابتلا به سرطان سینه را افزایش می دهد. همچنین مصرف الکل با سرطان های روده و رکتوم رابطه دارد.

پانکراتیت: مصرف بلند مدت الکل می تواند به پانکراس آسیب رساند و به شکل گیری بیماری پانکراتیت یا التهاب لوزالمعده منجر شود. پانکراتیت حاد می تواند با دردهای شکمی شدیدی همراه باشد که کشنده هستند. پانکراتیت مزمن نیز با دل دردهای مزمن، اسهال و پایین آمدن شدید وزن فرد همراه است.

قلب: مصرف سنگین الکل فرد را در برابر ناراحتی های قلبی آسیب پذیر میکند و احتمال حمله قلبی، سکته و فشارخون را در افراد افزایش می دهد.

سیستم ایمنی: الکل به طور کلی می تواند روی سیستم ایمنی بدن تأثیر گذارد و با ضعیف کردن دفاعهای بدن، فرد را در برابر بیماریهای مختلف آسیب پذیر کند.

مغز: مغز نوجوانان هنوز در حال رشد بوده،به اثرات الکل بسیار حساس است. مصرف زیاد الکل در این دوره می تواند قدرت تصمیم گیری و قضاوت فرد را به شدت مختل کند یا عوارض بلند مدت و پایداری روی حافظه بر جای گذارد.

الکل به طور متوسط 10 سال از عمر افراد مبتلا به سوء مصرف الکل می کاهد.





صفحه  بعد

 

 

ماهنامه الکترونیکی سیب/ دی ماه 95

 

 

 
 

 
نسخه چاپی
تمامی حقوق مادی و معنوی این نشریه متعلق به روابط عمومی دانشگاه است.
 
 
بازديدامروز:  1
کل بازديد:  305
بازدیدکنندگان برخط:  1